Tłuszcze trans, które są rodzajem nienasyconych kwasów tłuszczowych, mają szereg negatywnych skutków dla zdrowia. Oto, jak działają na organizm

1. Zwiększenie poziomu cholesterolu LDL

Tłuszcze trans podnoszą poziom "złego" cholesterolu (LDL) w organizmie, co zwiększa ryzyko miażdżycy i chorób sercowo-naczyniowych.

2. Obniżenie poziomu cholesterolu HDL

Oprócz zwiększania poziomu LDL, tłuszcze trans mogą również obniżać poziom "dobrego" cholesterolu (HDL), co further zwiększa ryzyko problemów z sercem.

3. Stan zapalny

Spożycie tłuszczów trans może prowadzić do zwiększenia stanów zapalnych w organizmie, co jest związane z wieloma chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca typu 2, czy niektóre nowotwory.

4. Insulinooporność

Tłuszcze trans przyczyniają się do rozwoju insulinooporności, co jest istotnym czynnikiem ryzyka w rozwoju cukrzycy typu 2.

5. Problemy z wagą

Dieta bogata w tłuszcze trans może sprzyjać przybieraniu na wadze, ponieważ są one często obecne w przetworzonych produktach żywnościowych, które są wysokokaloryczne, a ich regularne spożywanie może prowadzić do otyłości.

6. Działanie na zdrowie mózgu

Niektóre badania sugerują, że tłuszcze trans mogą wpływać negatywnie na funkcje poznawcze oraz przyczyniać się do zwiększonego ryzyka demencji i choroby Alzheimera.

W wielu krajach wprowadzono regulacje ograniczające lub zakazujące stosowania tłuszczów trans w przemyśle spożywczym z uwagi na ich szkodliwość dla zdrowia. Warto unikać produktów przetworzonych, które mogą zawierać te szkodliwe tłuszcze, takich jak margaryny, fast foody, czy niektóre wypieki.