Masło jest bezpieczne dla alergików i osób z nietolerancją mleka krowiego.
W maśle klarowanym znajdziemy też witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: A, D, E, K. Jedna łyżka masła pokrywa w 9 proc. zapotrzebowanie organizmu na witaminę A. Zawartość kwasu masłowego wpływa korzystnie na pracę jelit, ma też działanie przeciwzapalne.
